Бразильский орех

Бразильские орехи на самом деле являются съедобными семенами бразильского орехового дерева, и их можно есть сырыми или бланшированными. Орехи растут внутри круглой кокосовой скорлупы, состоящей из апельсиноподобных сегментов, которые, если их расколоть, обнажают около 12-20 бразильских орехов. Вы всегда можете купить бразильский орех.

Бразильские орехи, наиболее известные своим высоким содержанием селена, на самом деле являются самым богатым известным источником этого жизненно важного питательного вещества. Селен является важным минералом и антиоксидантом, который требуется ежедневно для поддержания здоровой иммунной системы. Фактически, один бразильский орех может содержать 68-91 мкг селена, что легко соответствует рекомендуемой суточной норме в 60-75 мкг.

Каковы 5 основных преимуществ бразильских орехов для здоровья?
1. Полезно для мозга
Бразильские орехи содержат полифенол, известный как эллаговая кислота, обладающая как антиоксидантными, так и противовоспалительными свойствами, которые могут оказывать нейропротекторное и антидепрессивное действие на мозг. Дальнейшие исследования показали, что селен участвует в поддержании ключевых сигнальных путей мозга, таких как ГАМК и передача сигналов дофамина в центральной нервной системе, что имеет особое значение при таких состояниях, как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.

2. Может поддерживать здоровый уровень холестерина
Было показано, что благодаря своему полезному для сердца профилю полиненасыщенных жирных кислот, высокому содержанию клетчатки и минералов бразильские орехи снижают общий уровень холестерина и холестерина ЛПНП (известный как «плохой холестерин»). Фактически, всего одной порции бразильских орехов достаточно для улучшения липидного профиля у здоровых взрослых .

3. Полезно для здоровья щитовидной железы
Селен является ключевым питательным веществом, необходимым для поддержания здоровой функции щитовидной железы . Исследования показывают, что потребление бразильского ореха может улучшить уровень гормонов щитовидной железы у тех, у кого его дефицит. Хотя было проведено мало исследований, чтобы изучить прямое влияние бразильских орехов на определенные заболевания щитовидной железы, такие как тиреоидит Хашимото и болезнь Грейвса, некоторые данные свидетельствуют об улучшении настроения и иммунной функции после приема селена.

4. Сильные противовоспалительные свойства
Воспаление в организме может привести к увеличению активности свободных радикалов. Бразильские орехи богаты антиоксидантами , которые помогают защитить клетки от окислительного повреждения, вызванного этими свободными радикалами. Кроме того, селен повышает уровень глутатионпероксидазы — фермента, который помогает уменьшить воспаление и защитить организм от окислительного повреждения.